卡氏水分測定儀是一款全自動可測量微量水分的一塊標準測量儀器，對各類實驗樣品中的水分都能做到水分精確測定的作用，其本質原理在根據卡爾非休容量法采用柱塞式滴定方法，由單片機控制柱塞的滴定過程，采集電極的動態(tài)信號，自動判斷停止點，并計算測定結果。水分測定儀采用高分辨率的7英寸大屏幕彩色液晶顯示器，人機對話更直觀，操作更簡便，儀器主要采用卡爾－費休庫侖法進行運作和其他的水分測定設備相比本測定儀器測試靈敏度來的更為精確。